福鼎市方家山建明家庭农场董事长雷建明 |
| 时间：2022-04-14 |
茶香悠悠传千古 初心如磐展本色
有言道：诗写梅蓊月，茶煮谷雨春。江南水乡的茶风韵，是温润的，沁入雨巷里丁香姑娘的油纸伞中；东北冰雪的茶风韵，是豪爽的，落入哈尔滨冰雪姑娘的棉花中；而福鼎方家山的茶风韵，则是有情的，融入在了文化艺术与人情世故中。在谷雨时分泡上一杯清茶，在清明时节观赏一场烟雨，在秋分时分感受白霜的凉意，在腊梅时节写下心灵的思绪。千百年来，饮茶作为开门七件事之一，不仅仅是国民物质生活层面的象征，更是中国民族精神文化的集成，中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，“云海沧沧，江水泱泱。文化之风，山高水长。”叶片上泛着竹青，清苦中染着甜意。白茶，作为中国六大茶类之一，因其外表披满白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”，它的制作工艺相对独特，不炒不揉，从采摘到出品，每一粒白茶都生动体现了因时间沉淀而炫美的真理，存放越久，白茶的滋味口感越丰富有层次。福鼎市方家山建明家庭农场以出品白茶而闻名一方，无论是在茶树的种植方面还是在白茶的制作工艺方面，福鼎市方家山建明家庭农场都始终遵循自然生物链法则，致力生产高品质有机茶叶，以草治草，以虫治虫，用心制茶，诠释了东方树叶至真至拙的天然感受。
岁月往复 匠心筑梦
提到福鼎白茶，福鼎市方家山建明家庭农场生产的白茶大家都耳熟能详，然而这些白茶能成功打入市场并荣获一席之地又与制茶人雷建明师傅密切相关。他是福鼎市方家山建明家庭农场“畲家韵”创始人、“释木东方”首席制茶师，福鼎市方家山畲寨生态白茶专业合作社联合社理事、福鼎市太姥山茶业商会监事。江河奔流，日月经天。多年来，雷建明师傅就犹如一位兢兢业业的工匠人行走于茶园之间，他用深邃柔和的双眼欣赏过清晨薄雾袅袅沟壑纵深的茶园，慨叹过笑语盈盈乡村三月茶意浓的如期而至。然而在这茶园充满生机的如期而至之中却蕴含着雷建明师傅对茶园以及制茶“精于工，匠于心，品于行”的精神内核。演变至今，底色未变，在经济水平高度发达的今天，工匠精神从雷建明师傅精妙绝伦的技艺中应运而生，不仅转变为专注创新精神的体现，更是他“一心制茶，以茶养心”的修身格物之道。
就像草木心向阳光，于是不惧风雨的抽打，与普通农人不同的是雷建明在经营自家茶庄以来一直注重自身能力的加强，不断提升自身技能，不断地向着“有文化”“懂技术”“善经营”的高素质农人目标看齐。作为土生土长的畲族人，雷建明师傅的身上始终透露出一股农人自有的纯真与质朴，2013年，雷建明进入白茶山厂跟随方守龙老师学习制茶技术，由于曾经当过兵，身为退伍军人的雷建明师傅在厂里学习期间都更加能吃苦耐劳，凭借着勤奋和努力也深受方守龙老师的喜爱，不知不觉间接的活多了，学的东西也比其他人更多，于是在老师的鼓励下恰逢时机成熟，2017年雷师傅建立了【建明家庭农场】并在随后的经营中取得了国家有机认证证书。“英雄来自人民，平凡铸就伟大”。而在平凡的职业，依然能创造不凡的辉煌事业，在历史的长河中熠熠生辉。雷建明积极响应政府政策，让地方特色农产品走入城市，投身新农业，促进乡村振兴。在方守龙老师的厂里学成归来后，返乡创业，开了自家特色农场，种植特色农作物白茶，守好父亲留下的茶园，用知识帮助乡亲们脱贫致富，迈向新生活。时代只会淘汰惰者与弱者，而无论处于哪个岗位，只要坚定奋斗的步伐，终能明职业之真，结合时代需要，锐意进取，奉献自我，定能收获一番别样风景。袁隆平院士曾深切呼吁更多的年轻人投身农业，他最担心的莫过于“年轻人不搞农业”。在科技水平高度发达的今天，农村面貌日新月异，作为新时代的新农人，雷建明师傅利用现如今发达的网络技术、电子商务平台，致力于家乡的脱贫工作，他用自己的新理念、新技术、新作为让家乡焕发出新的活力，深得当地农人的信任。
一叶融春秋 一壶蕴乾坤
俗话说：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中华文化的瑰宝！同时，茶也已成为全世界最健康的绿色饮料之一。
近年来，市场对于有机茶的需求量在不断加大，秉承着茶园生态有机种植的理念雷师傅家的福鼎白茶在市场经济中脱颖而出。农场位于太姥山的核心区域，拥有得天独厚的地理位置，农场的白茶园起初是由雷师傅父亲种植，后来为守护好父亲留下的茶园，让大家都喝到一杯干净，放心的高质量好茶，多年来，雷建明师傅始终坚守初心，做好每一片东方树叶。在制茶工艺方面，释木东方区别于市场的优势在于工厂里的茶叶都来源于自己家茶园种植的茶叶，从采摘到加工都能做到保质保量，出产的白茶都能成为精品。据雷师傅介绍，茶园拥有三十年老树，尽管年代久远，茶树杆长满了青苔，但每一株茶树都生机勃勃，郁郁葱葱，茶园的茶树会定期施加农家肥，不定期清理茶园垃圾，这样不仅保证了茶园的生态环境也能确保每一份茶叶都安全无污染。据代理人介绍工厂每年出产的茶量都十分有限，最少的只有35斤。小产量制茶出精品，情系有机茶，匠心铸茶韵！从茶叶采摘到成品，雷师傅制作白茶的时间长达四个月左右，因为他坚信只有给足白茶自然发酵的时间达到工艺间的自然转化才能更好地确保白茶的口感和质量。面对现如今追新求快的市场雷建明师傅仍然将品质放在第一位，纵使所生产的白茶只有正常生产量的三分之一，纵使耗费的时间和精力都很长，雷建明师傅都始终秉持高度严谨的态度做好每一份白茶。由于采用的是自家茶园的茶叶，并且绝不接收市面上的茶叶，这也给每一位购买福鼎白茶的消费者吃下了定心丸。面对如今城市的繁忙状态，享受悠闲的人生成为了每一位城市人的向往。在繁忙的时候总觉得惬意恬淡的桃园生活很让人向往，殊不知生活的真相便是活在当下，在聒噪的工作中品一杯白茶感受自然的气息也未尝不可。
创新企业文化 助力乡村振兴
面对不断发展更新的市场，福鼎市方家山建明家庭农场实行了一种新型的经营合作模式。该模式主要由三个部分组成——家庭农场，家庭作坊和优秀的销售团队。家庭农场因其优越的地理位置和良好的生态环境再加上高效的茶园管理，主要负责种植茶树为家庭作坊的生产提供优质的茶叶，为茶叶的生产打好了良好稳固的基础。家庭作坊主要负责生产茶叶，它的制作工艺主要是雷建明师傅在方守龙老师的工厂里的所见所学，最后加上优秀的销售团队负责宣传销售，这也是代理人潘姝含在福鼎众多制茶师之中，选择了雷师傅的制茶手艺的原因，不仅是因为他们有着优异的茶园基地，更因为雷建明师傅一心制茶不二用的严谨态度所做出的高质量白茶，能够在潘姝含品尝一口之后就吸引了她，让她坚定选择福鼎白茶的初心。潘姝含笑谈道：雷建明师傅不会做生意只会做茶。但好在农场明确的职责分工不仅可以提高农场的内部竞争活力也能最大限度地实现劳动用工的科学分配。每位员工都能明确自己的职责，有了明确的目标，效率自然也就提高了不少。
一提到乡村，我们大多数人首先会想到的是贫穷。而近年来乡村振兴一直是我国关注的焦点。我国现在人口流动大多数都向城镇发展，大多数人从乡村走向城镇，独留下了“空巢老人”以及年幼的儿童。面对我国的发展现状，让乡村的经济、教育等等变得更好，而不是让乡村成了人们的头脑中的一抹遥远的印象早已成为促进社会发展的重中之重。“咬定青山不放松，脚踏实地加油干，努力绘就乡村振兴的壮美画卷。”的宏伟且明确的指示，亦是中华民族的复兴希冀。自农场成立以来，福鼎市方家山建明家庭农场勇担社会责任，始终保有本心，经受住了一次又一次来自市场的考验，而这份本心，不只是求珍，更是求真。福鼎市方家山建明家庭农场正是以这种求真的态度，展现了企业的良知，不仅是一份企业自己的仪式感，更是一份对消费者对社会的责任感。
未来，作为新农人的雷建明希望能够通过不断努力将新理念，新技术更好地引入家乡，带动家乡的经济发展，让家乡的经济在农场的带动下焕发出新的活力，书写出新时代美丽乡村建设的生动画卷。 |
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本文标题：福鼎市方家山建明家庭农场董事长雷建明
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